يتمتع الجزر بفوائد عديدة داعمة للجسم ويشتهر بكونه مقويا للنظر بالإضافة إلى فوائده الصحية العالية على عدة مستويات .
يحتوي الجزر على الألياف ونسب عالية من الكاروتين أو الفيتامين ( أ ) A ومجموعة الفيتامينات B1 و B2 و B3 و B6 وحمض الفوليك والفيتامينين ( سي ) C و ( إي ) E . كما يحتوي على البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيزيوم و الفوسفور والنحاس والمنغنيز .
في ما يلي 12 فائدة للجزر تكمن في التالي :
1- تطهير المعدة والحماية من التسمم
2- محاربة الالتهابات في الجسم
3- تسكين الآلام
4- تقوية النظر
5- إدرار البول
6- التخفيف من ترسبات الكولسترول في الأوعية الدموية
7- منع تشكل حصى الكلى
8- تنظيم حركة الأمعاء ( ينصح به نيئاً في حالات الإمساك ومسلوقاً في حالات الإسهال )
9- الحماية من بعض أنواع السرطان خصوصاً سرطان الرئة والجهاز الهضمي
10-تنظيم مستوى الكولسترول في الدم
11- علاج التوتر
12- حماية البشرة وإعادة البريق إليها
لذلك، يعتبر الجزر غذاء مهماً للتخلص من التوتر أثناء الصيام في شهر رمضان